Nguyên liệu làm bánh giò

Vỏ bánh:

• 1 gói bột làm bánh giò
• Hoặc: 50 gram bột gạo, 100 gram tinh bột năng, 650-700ml nước xương, gia vị

Nhân bánh:

• 200 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
• 30 gram mộc nhĩ
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành khô
• Gia vị, hạt tiêu
• Lá chuối, lạt buộc.

Cách làm bánh giò

Bước thứ nhất(1): Làm vỏ bánh

• Đầu tiên mua xương về hầm lấy nước, để nguội. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nước xương (đã bỏ xương), hòa tan. Tiếp theo đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.

• Đến khi bột sánh đặc, trắng đục là được. Nhớ khuấy đều tay tránh vón cục.
• Nếu mua được bột làm bánh giò thì chỉ cần đổ bột này vào nước hầm xương đun, khuấy đều là được.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

Trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô xắt nhỏ. Sau đó xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.

Bước thứ ba(3): Tiến hành gói bánh

• Cuộn lá chuối thành hình phễu, sau đó đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước.

• Sau đó cho nhân vào giữa và lại đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, cẩn thận gói lại rùi dùng lạt buộc chặt.

Bước thứ tư(4):

• Cuối cùng là công đoạn luộc bánh. Chỉ cần luộc trong 30 phút là bạn đã có bánh giò nóng hổi để thưởng thức.

• Rắc chút hạt tiêu, tương ớt lên trên, ăn kèm với dưa góp ngon tuyệt.

Khá giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy thử vào bếp và thực hiện theo cách làm bánh giò thơm dẻo nóng hổi quá ngon mà Naungon.com vừa trình bày trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng.